買取実績

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    埼玉県所沢市東狭山ヶ丘で『川魚料理の工夫』『日本料理の四季』『作ってみる食べにくい燻製料理』ほか柴田書店の古本・古書を出張買取

    和の料理人であるご依頼人からお呼びいただき料理専門書を出張買取しました。修行時代から自費で買い集め研究されたそうです。柴田書店のプロ向けの書籍が多く喜んで買取させていただきました。

     

    「古い本だけど料理の基本はそれほど変わらないから、これから料理人を目指す若い人の役に立つと思うんだよね」と束ねた本の山を目を細めてご覧になっていました。